ネパールの中でもとくにおいしいと言われているネワール族の料理をメインにしたお店。店名の「ジョジョラパ」は、そのネワール族のあいさつだ。「こんにちは、ありがとう、さようならなど、いろんな場面で使います」と、厨房を預かるスレス・ラザクさん。

　「子どもの頃、地域のお祭りで料理をつくるお母さんをよく手伝っていました。だから料理が好きになって、カトマンズの隣町ラリプールでレストランを開いたんです。当時のメニューがいまの『ジョジョラパ』のメニューにも反映されていますよ」

　ネパール人はお酒が好きなので、チョイラ（肉のマリネ）、スクティサデコ（干した羊肉を炒めた和え物）など、つまみにぴったりの料理もいろいろ。ビールやククリラムによく合う。飲みに来る常連のネパール人も多い。

　ご飯ものならネパール風の定食ダルバートもあるが、ライスの代わりにきび粉を使った「ディド」のセットは日本ではまだあまり知られていない。日本でいうと蕎麦がきのようなもので、素朴な味わいともっちりした食感は、ダル（豆スープ）やカレーによく合う。奥が深いネパール料理を楽しんでほしい。